2007.03.03 - 隱形殺手

食用人造牛油，曾被認為是健康生活習慣，但醫學界發現植物油經氫化作用變成固體後，會產生大量反式脂肪，增加人體內的壞膽固醇。市面上的餅乾、麵包、蛋糕、脫脂奶等日常食物，幾乎全部都有反式脂肪。目前本港並未有法例禁止食肆出售含有反式脂肪的食物，這個隱形殺手有多危險？

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