摘星之後
「米芝蓮」係飲食界一個國際級榮譽,一般好少頒予小店。三年前開始, 這個有百年嘉許美食經驗的機構, 米芝蓮, 派出評審團為香港美食打分, 卻特別嘉許香港地道美食小店的水準, 部份小店更獲米芝蓮一星。 一星代表同類別中出眾的餐廳, 獲獎小店即時聲價十倍,吸引本地及外國遊客蜂擁光顧; 為「平民米芝蓮」食肆增加數倍生意之同時, 亦令小店應接不暇。 一登龍門之後, 維持食物水準, 成為「平民米芝蓮」的壓力和煩惱, 但如何保持水準, 甚至更進一步? 編導：葉婉虹
http://programme.rthk.org.hk/rthk/tv/programme.php?name=tv/hkcc&d=2011-03-07&p=858&e=133360&m=episode
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